Треугольные котлеты в вафельном корже

Шаг 1

Моем мясо, нарезаем средними кусочками. Лук чистим, разрезаем на несколько частей. Нарезанные мясо и лук дважды пропускаем через мясорубку. В получившийся фарш добавляем яйцо, соль и тщательно перемешиваем.

Шаг 2

Берем один вафельный корж и используем его как основу.

Шаг 3

Выкладываем на него мясной фарш равномерным слоем.

Шаг 4

Накрываем сверху вторым коржом, хорошо придавливая его. Оставляем лежать коржи с мясом на 25 минут, чтобы они стали мягкие и не крошились при резке.

Шаг 5

Затем разрезаем коржи на восемь равных частей.

Шаг 6

Разбиваем яйцо и с помощью вилки взбиваем его. Каждую получившуюся котлету смазываем яичной смесью.

Шаг 7

Котлеты жарим на среднем огне с двух сторон. Подаем к столу горячими.