Традиция печь пироги к празднику существует у многих народов. Давайте не будем ...
Время готовки
3 ч 15 мин
Количество порций
8
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
средне
На одну порцию:
634,5 ккал
Калории
22 г
Белки
31,8 г
Жиры
65,8 г
"ua-kitchen.com"
Традиция печь пироги к празднику существует у многих народов. Давайте не будем ее нарушать и испечем к новогоднему столу нарядный пирог с рыбной начинкой
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Просейте в миску муку и смешайте с сахаром, солью и сухими дрожжами. Влейте теплое молоко и начните замешивать тесто деревянной ложкой. Добавьте растопленное сливочное и оливковое масло, перемешайте и вымешивайте руками, пока у вас не получится мягкое, гладкое тесто. Это займет примерно 7–10 мин.
Шаг 2
Скатайте тесто в шар, подгибая края вниз, положите в миску, слегка присыпьте мукой и накройте пищевой пленкой. Оставьте для подхода на 1 ч. Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова положите в миску – оно должно подойти еще раз.
Шаг 3
Для рыбной начинки сварите соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и, помешивая, готовьте 1–2 мин. Влейте тонкой струйкой молоко и размешайте, чтобы не было комков. Варите соус 5 мин., до загустения, посолите поперчите и приправьте мускатным орехом.
Шаг 4
Нарежьте рыбу средними кубиками и опустите в горячий соус, аккуратно перемешайте. Мелко нарежьте укроп и добавьте в начинку.
Шаг 5
Для рисовой начинки очистите и мелко нарежьте лук. Растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Очистите яйца и нарежьте кубиками. Смешайте рис, яйца и лук, посолите и поперчите.
Шаг 6
Раскатайте тесто в круг диаметром 35–40 см и переложите на противень. В центр выложите рисовую начинку, на нее – рыбную. Заверните на начинку свободные края, оставляя небольшое отверстие в центре, защипните края. Оставьте для расстойки на 30 мин.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте поверхность пирога яйцом. Выпекайте до готовности,30–40 мин. Подавайте пирог теплым.
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...