Новости Блога:
Бичерин
Этот бодрящий и приводящий в самое приятное расположение духа напиток любят пить жители итальянского ...
Ингредиенты:
- 120 мл сливок жирностью 10%
- 50 мл сливок для взбивания
- 50 г темного шоколада (60–70% какао)
- 1 ст. л. свежемолотого кофе
- щепотка сахара
Время подготовки
3 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
1
Тип блюда
напиток
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Варка
Повод
Завтрак, Ланч, Полдник
Книги Гастронома: про яйца и молоко
Как Легко и быстро приготовить: Бичерин
Этот бодрящий и приводящий в самое приятное расположение духа напиток любят пить жители итальянского Турина – вам подадут его в любом уличном кафе за три-четыре евро. Почему бы не побаловать себя итальянским настроением дома?
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Взбейте холодные сливки для взбивания в пышную пену.
Шаг 2
Измельчите шоколад, всыпьте его в сотейник, влейте нежирные сливки. Постоянно помешивая венчиком, доведите до кипения на среднем огне, готовь-те 4–5 мин., взбивая. Снимите с огня, сохраняйте горячим.
Шаг 3
Залейте в джезве молотый кофе со щепоткой сахара 1/2 стакана холодной воды, на маленьком огне доведите почти до кипения, снимите с огня, дайте отстояться 2–3 мин., процедите через сито.
Шаг 4
В большую подогретую жаропрочную кружку, лучше прозрачную, влейте шоколад. Потом аккуратно, по ложке или лезвию ножа, налейте кофе. Сверху выложите взбитые сливки. Подавайте немедленно.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...