Новости Блога:
Венгерские блинчики с телятиной
В такую начинку можно добавить еще столько же жареного или запеченного в духовке, а потом ...
Ингредиенты:
- 600 г филе телятины
- 1 большая луковица
- 1 ч. л. оливкового масла
- 2 ст. л. топленого масла + еще немного для жарения
- 2 ч. л. молотой венгерской паприки
- соль, свежемолотый белый перец
- 100 г кукурузного крахмала
- 1 большое яйцо
- 100 мл молока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара
- 0,3 ч. л. соли
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Тип блюда
закуска
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Повод
Завтрак, Ланч, Обед, Ужин
На одну порцию:
"Коллекция рецептов"
Как Легко и быстро приготовить: Венгерские блинчики с телятиной
В такую начинку можно добавить еще столько же жареного или запеченного в духовке, а потом порубленного лука (если хотите более диетический вариант) – он придает начинке сочность.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Натрите мясо солью и перцем со всех сторон, смажьте оливковым маслом, обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки со всех сторон, примерно по 2 мин.
Шаг 2
Уложите мясо в рукав для запекания, закрепите, запекайте в разогретой до 120 °С духовке 20 мин. Полностью остудите в рукаве, затем нарежьте небольшими кусочками и измельчите в комбайне или блендере.
Шаг 3
Очистите лук и нарежьте как можно мельче. Обжарьте лук в топленом масле с солью, 7–8 мин. Всыпьте паприку, перемешайте, снимите с огня. Добавьте мясо, снова перемешайте, посолите и поперчите.
Шаг 4
Для блинчиков смешайте все ингредиенты до однородности, добавив 100 мл холодной воды. Тесто получится очень жидким. Смазывая сковороду топленым маслом, выпекайте очень тонкие блинчики. Перед каждым блинчиком тесто нужно перемешивать.
Шаг 5
Начините блинчики телячьим фаршем, сворачивая их трубочкой. Смажьте сковороду маслом, выложите блинчики, прогрейте и сразу же подавайте.
Похожие рецепты
Холодные сырники с шоколадной помадкой
Что прежде всего приходит на ум при слове "творог"? Конечно, сырники! Готовить их проще
Холодный мятно-шоколадный кофе
Если у вас нет мятного сиропа или ликера, то можно заменить их мятным шоколадом. Послевкусие будет ...
Летняя «Отвертка»
Летняя «Отвертка» отличается от известного всем коктейля более расширенным составом. К водке с ...
Простые блины на кефире без дрожжей
Постепенно подходит к концу масленичная неделя. В преддверии Великого поста давайте приготовим ...
Пирог с белой рыбой
Пирог с белой рыбой - отличный повод позвать гостей. Такое угощение самодостаточно и практически не ...