Новости Блога:
Курица-гриль в маринаде из трав от шефа
Прготовьте куриц-гриль по рецепту шефа Василия Емельяненко.
Ингредиенты:
- 1 фермерская курица весом 1,5–2 кг
- 1 небольшой пучок мяты
- стебли 1 небольшого пучка зеленого базилика
- листочки 1 маленького пучка тимьяна
- листочки 1 большой веточки розмарина
- 1 головка чеснока
- 2–3 колечка красного перца чили с семенами
- 3 ч. л. бальзамического крема
- 3 ст. л. оливкового масла
- несколько капель вустерского соуса
- 0,5 ч. л. куркумы
- 1 ст. л. соли
- свежемолотый черный перец
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Гриль
Повод
День рождения, Масленица, Новый год, Рождество
Устройство
блендер, мангал, холодильник
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Курица-гриль в маринаде из трав от шефа
Прготовьте куриц-гриль по рецепту шефа Василия Емельяненко.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для маринада сложите все пряные травы в блендер. Раздавите чеснок, очистите и добавьте туда же вместе с колечками чили, куркумой, вустерским соусом, солью и перцем. Влейте оливковое масло и бальзамический крем, измельчите все до однородности.
Шаг 2
Обмажьте курицу получившимся маринадом со всех сторон, в том числе изнутри. Закройте и маринуйте минимум 30 мин. при комнатной температуре или до 12 ч в холодильнике.
Шаг 3
Перед приготовлением дайте курице согреться до комнатной температуры, 1 ч. Обсушите курицу от маринада (маринад сохраните). Пожарьте на вертеле или на шампурах над углями, как описано в рецепте «Классическая курица гриль на вертеле», смазывая курицу маринадом.
Шаг 4
Перед разделкой дайте курице «отдохнуть» на блюде под листом фольги 10 мин.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...