Новости Блога:
Вкусное лечо из кабачков
Из этих продуктов получается 4 л готового лечо.
Ингредиенты:
- кабачки - 3 кг
- болгарский перец - 0,5 кг
- лук репчатый - 0,5 кг
- помидоры - 0,5 кг
- морковь - 0,5 кг
- чеснок - 1 головка
- перец острый - 1/2 стручка (1 стручек для любителей "поострее")
- подсолнечное масло - 250 г
- соль - 2 ст. л.
- сахар - 7 ст. л.
- уксус винный 6% - 3 ст. л.
- веточка петрушки
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Технология
Консервирование
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Вкусное лечо из кабачков
Из этих продуктов получается 4 л готового лечо.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Лук порезать кубиками, потушить в растительном масле на сковороде до мягкости.
Шаг 2
Морковь натереть на крупной терке, потушить до мягкости на растительном масле.
Шаг 3
Помидоры прокрутить на мясорубке.
Шаг 4
Перец порезать соломкой.
Шаг 5
Молодые кабачки порезать кубиками, не очищая кожицы.
Шаг 6
Чеснок измельчить.
Шаг 7
В большую кастрюлю или казан вылить оставшееся растительное масло, выложить все подготовленные овощи, добавить соль и сахар.
Шаг 8
Постепенно нагревая и помешивая, довести овощи до кипения.
Шаг 9
Добавить уксус.
Шаг 10
Тушить под крышкой при слабом кипении 30-40 минут, периодически перемешивая овощи.
Шаг 11
За минуту до готовности добавить в лечо мелко порезанные листики петрушки без черешков.
Шаг 12
Готовое лечо быстро разложить в теплые после стерилизации банки, герметично закрыть крышками.
Шаг 13
Банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...