Сезонные категории (Лето):
Добавил:
31 декабрь 2023
0

Mince pies - корзиночки из песочного теста с пряной начинкой из смеси сухофруктов, В Англии их ...

Ингредиенты:

  • 450 г муки
  • 50 г сахара
  • 300 г сливочного масла жирностью 82,5%
  • 2 яичных желтка
  • 0,5 ч. л. морской соли
  • 250 г яблок
  • 225 г мелкого светлого изюма
  • 110 г мелкого темного изюма
  • 110 г крупного светлого изюма
  • 30 г засахаренной вишни
  • 50 г цукатов из апельсиновой корочки
  • 115 г сливочного масла
  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • 115 г сахара
  • 50 мл виски или рома
  • тертого мускатного ореха
  • 1 ч. л. смеси молотых корицы,гвоздики, кардамона, имбирного порошка
Информация о Вкусняшке
  • Время подготовки

    12 ч

  • Время готовки

    1 ч

  • Количество порций

    24 шт.

  • Тип блюда

    выпечка

  • Сложность приготовления

    средне

  • Кухня

    английская

  • Вегетарианское

    ово-лакто

  • Технология

    Выпекание


  • Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество, Фуршет

  • Устройство

    духовка, холодильник

  • На одну порцию:

    286,4 ккал

  • Калории

    2,9 г

  • Белки

    14,3 г

  • Жиры

    36,2 г

Как Легко и быстро приготовить: Английские корзиночки mince pies

Mince pies - корзиночки из песочного теста с пряной начинкой из смеси сухофруктов, В Англии их традиционно пекут на Рождество. Начинки для mince meat (когда-то в нее, и правда, клали мясо) – у вас получится больше, чем на 24 корзиночки. Ее можно использовать в другой выпечке: она отлично хранится в холодильнике неделями.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Для начинки мелко нарежьте цукаты. Растопите сливочное масло. Яблоки очистите и натрите на терке. Все ингредиенты начинки перемешайте, накройте и оставьте на 12 ч. Время от времени перемешивайте. Если смесь выглядит суховатой, добавьте тертых яблок.

Шаг 2

Для корзиночек просейте муку и соль в миску, добавьте сахар, перемешайте. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками со стороной 1 см, добавьте в муку и разотрите с мукой пальцами до состояния крошек. Соберите крошки горкой, сделайте углубление -«колодец», поместите туда желтки и 2 ст. л. воды. Смешайте до получения однородного теста. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник минимум на 30 мин.

Шаг 3

Раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 5–7 мм. Вырежьте кружки диаметром, равным диаметру формочек (для тарталеток или для маффинов). Положите тесто в формочки и слегка прижмите к дну и бокам. Выложите начинку. На начинку поместите украшения из оставшегося теста: кружочки, звездочки и т.

Шаг 4

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до слегка золотистого цвета, примерно 20 мин. Остудите в форме, 5 мин., затем переложите на решетку. Подавайте теплыми или остывшими.

Похожие рецепты

Торт с клубникой
Торт Клубника в шоколаде

Торт Клубника в шоколаде

Это самый вкусный торт,который я пробовала,сочетание клубники и шоколада подарят вам шквал ...

Рагу
Рагу с румяными булочками

Рагу с румяными булочками

Теплые воспоминания детства... Прабабушка, словно добрая волшебница, колдующая на кухне. И вот уже ...

Фруктовые десерты
Клубника с коньяком

Клубника с коньяком

Клубника с коньяком — простая, но довольно нестандартная заготовка, которой впоследствии можно найти ...

Печенье
Печенье Через мясорубку

Печенье Через мясорубку

Печенье Через мясорубку многие помнят с раннего детства. Внимание привлекал не только вкус ...

Рецепты маринования
Маринованные баклажаны на зиму

Маринованные баклажаны на зиму

Маринованные баклажаны по вкусу немного напоминают грибы. Поэтому если вдруг вы так и не выбрались в ...

Творожное печенье
Творожное печенье "Поцелуйчики"

Творожное печенье "Поцелуйчики"

То самое. Из детства. И что особенно приятно, очень даже повторимое)

Оставить отзыв
Мы используем файлы cookie!
Продолжая использовать наш сайт, Вы даете свое согласие на обработку ваших данных!
Я согласен
Я не согласен
Подробнее...