Ленивые вареники

Шаг 1

В творог разбиваем яйцо и премешиваем вилкой. Творог использовать лучше жирный, чтобы вареники не разваривались.

Шаг 2

Добавляем сахар и соль, а затем муку. Перемешиваем до однородной массы и тесто готово

Шаг 3

Затем на посыпанной мукой доске раскатываем небольшие колбаски и разрезаем на небольшие части. Во время формовки муки лучше использовать как можно меньше, чтобы вареники получались более нежными и пышными.

Шаг 4

В кипящей воде варим вареники, пока они не всплывут (примерно 3-4 мин).

Шаг 5

По готовности вылавливаем их шумовкой или ситом, выкладываем в глубокую миску и добавляем туда сливочное масло, сметану и посыпаем обильно сахаром!