Как Легко и быстро приготовить: Сельдереевая окрошка на кефире

Сельдереевая окрошка на кефире как нельзя лучше разнообразит приговление летнего супа. Сельдерей придаст блюду сладковато-горький вкус и пряный аромат. Кефир и минеральная вода в основе окрошки снизят калорийность супа и повысят его полезные свойства.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Варим. После закипания солим и варим до готовности. После чего сливаем воду и остужаем

Шаг 2

Очень мелко режем лук.

Шаг 3

Яйца варим и режем такими же кубиками, как картофель. Так же поступаем и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей, главный сюрприз этого блюда, тоже режем мелко. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку.

Шаг 4

Солим, перемешиваем, добавляем ложку сметаны и снова перемешиваем.

Шаг 5

Заливаем кефиром, тщательно перемешиваем. Затем добавляем минералку - примерно 1 литр (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и пробуем на соль. Я обычно добавляю немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошку остывать. Приятного аппетита!

Ключевые слова

сельдерей, картофель, яйца, кефир, огурцы, колбаса, окрошка, холодные супы, Рецепт