Новости Блога:
Какавья (рыбацкая похлебка по-гречески)
Это блюдо из греческой кухни. Рецептов его много, есть варианты с рисом, есть с картофелем, но ...
Ингредиенты:
- соль – 1 ст. л.
- масло оливковое – 50 мл
- свежая рыба разная – 1 кг
- вода – 2 л
- крупные помидоры – 200 г
- сельдерей (стебли) – 1-2 стебля
- пшеничный хлеб – 400 г
- лук репчатый – 200 г
- креветки – 200 г
- морковь среднего размера – 100 г
- лимоны - 2 шт.
Время готовки
1 ч 30 мин
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Кухня
греческая
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Какавья (рыбацкая похлебка по-гречески)
Это блюдо из греческой кухни. Рецептов его много, есть варианты с рисом, есть с картофелем, но неизменно одно - суп-пюре с гренками и отдельно рыба крупным куском.
Пошаговый рецепт приготовления:
Рыбу почистить и помыть. Полить слегка соком лимона. Все овощи нарезать ломтиками. С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками. Кастрюлю с водой и овощами поставить на огонь и варить 45 минут. Затем положить в кастрюлю рыбу и варить на слабом огне еще 15 минут. Крупную рыбу и часть овощей вынуть на отдельное блюдо. Оставшуюся смесь и размякшую рыбу пропустить через сито, отделив тем самым кости и оставив только густой бульон. Затем в бульон добавить креветки или куски омара и еще немного поварить на слабом огне. При подаче в каждую тарелку с похлёбкой положить кусок крупной рыбы, заправить лимонным соком. Пшеничный хлеб нарезать крупными кубиками и обжарить в оливковом масле. Какавья подается к столу вместе с гренками.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...