Как Легко и быстро приготовить: Солянка с грибами

Как же хорошо зимними холодными днями полакомиться такой домашней солянкой с грибами.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Квашеную капусту промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В кастрюле с толстым дном нагреть 2 столовые ложки растительного масла и слегка подрумянить капусту.

Шаг 2

Добавить нарезанные соломкой огурцы, влить 200 мл бульона и тушить под крышкой. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Шаг 3

Морковь очистить и нарезать соломкой. На сковороде нагреть оставшееся масло и подрумянить овощи. Добавить нарезанные грибы и обжаривать все вместе в течение 10 минут.

Шаг 4

В кастрюлю влить оставшийся бульон, положить обжаренные овощи с грибами и добавить нарезанные маслины и варить в течение 10-15 минут. Посолить, поперчить. Добавить томат-пасту, лавровый лист, перец горошком, варить 2 минуты. В каждую тарелку с солянкой перед подачей положить по дольке лимона и веточке петрушки.

Ключевые слова

грибы, грибной суп, суп, суп солянка, Рецепт