Новости Блога:
Солянка с грибами
Как же хорошо зимними холодными днями полакомиться такой домашней солянкой с грибами.
Ингредиенты:
- квашеная капуста - 300 г
- растительное масло - 4 ст. л.
- огурец маринованный - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- овощной бульон - 1 л
- грибы свежемороженные - 150 г
- маслины - 10-12 шт.
- томат-пюре - 2 ст. л.
- перец черный горошком - 4 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- лимон - 4 дольки
- молотый черный перец
- соль - по вкусу
Время подготовки
15 мин
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
средне
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Новый год, Обед, Пасха
На одну порцию:
270,7 ккал
5,4 г
Белки
22,1 г
Жиры
12,2 г
Как Легко и быстро приготовить: Солянка с грибами
Как же хорошо зимними холодными днями полакомиться такой домашней солянкой с грибами.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Квашеную капусту промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В кастрюле с толстым дном нагреть 2 столовые ложки растительного масла и слегка подрумянить капусту.
Шаг 2
Добавить нарезанные соломкой огурцы, влить 200 мл бульона и тушить под крышкой. Лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 3
Морковь очистить и нарезать соломкой. На сковороде нагреть оставшееся масло и подрумянить овощи. Добавить нарезанные грибы и обжаривать все вместе в течение 10 минут.
Шаг 4
В кастрюлю влить оставшийся бульон, положить обжаренные овощи с грибами и добавить нарезанные маслины и варить в течение 10-15 минут. Посолить, поперчить. Добавить томат-пасту, лавровый лист, перец горошком, варить 2 минуты. В каждую тарелку с солянкой перед подачей положить по дольке лимона и веточке петрушки.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...