Сезонные категории (Лето):
Добавил:
30 июль 2023
0

Ризотто с чернилами каракатицы и морепродуктами- блюдо, многим знакомое. Чаще всего ризотто готовят ...

Ингредиенты:

  • рис для ризотто сорта Арборио - 100 г
  • растительное масло – 20 г
  • белое вино – 20 г
  • бульон рыбный или овощной – 200 мл
  • кальмар - 30 г
  • папоротник маринованный – 40 г
  • чернила каракатицы – 4 г
  • соевый соус – 5 г
  • сливочное масло – 20 г
  • пармезан -20 г
  • мясо краба – 20 г
  • тимьян, соль, черный перец – по вкусу
Информация о Вкусняшке
  • Время готовки

    30 мин

  • Количество порций

    1

  • Тип блюда

    второе блюдо

  • Сложность приготовления

    средне

  • Вегетарианское

    нет

  • Технология

    Варка, Жарка

  • Повод

    День рождения, Романтический ужин

  • Устройство

    сковорода


  • Пресс-служба ресторана

Как Легко и быстро приготовить: Ризотто c кальмаром и крабом

Ризотто с чернилами каракатицы и морепродуктами- блюдо, многим знакомое. Чаще всего ризотто готовят с креветками, которые в этом рецепты мы заменили на мясо краба и кальмаров.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить рис, 3-4 мин. Добавить тимьян, белое вино и выпарить, 5 мин. Все действия сопровождаются непрерывным помешиванием.

Шаг 2

Затем добавить ½ бульона, варить помешивая до уваривания бульона на 2/3.

Шаг 3

Затем добавить 2-ю часть бульона, кальмара и папоротник, нарезанные соломкой 1 см, уменьшить огонь и варить помешивая до состояния аль денте.

Шаг 4

Далее добавить чернила каракатицы, соевый соус, соль, перец.

Шаг 5

В самом конце добавить сливочное масло и пармезан. Снять с огня и вымешивать 1 минуту. Выложить на тарелку, добавить мясо краба.

Похожие рецепты

Сырники
Холодные сырники с шоколадной помадкой

Холодные сырники с шоколадной помадкой

Что прежде всего приходит на ум при слове "творог"? Конечно, сырники! Готовить их проще

Кофе
Холодный мятно-шоколадный кофе

Холодный мятно-шоколадный кофе

Если у вас нет мятного сиропа или ликера, то можно заменить их мятным шоколадом. Послевкусие будет ...

Рецепты коктейлей
Летняя «Отвертка»

Летняя «Отвертка»

Летняя «Отвертка» отличается от известного всем коктейля более расширенным составом. К водке с ...

Пироги с рыбой
Пирог с неркой и треской

Пирог с неркой и треской

Подавайте рыбный пирог теплым.

Блины и блинчики
Простые блины на кефире без дрожжей

Простые блины на кефире без дрожжей

Постепенно подходит к концу масленичная неделя. В преддверии Великого поста давайте приготовим ...

Пироги с рыбой
Пирог с белой рыбой

Пирог с белой рыбой

Пирог с белой рыбой - отличный повод позвать гостей. Такое угощение самодостаточно и практически не ...

Оставить отзыв
Мы используем файлы cookie!
Продолжая использовать наш сайт, Вы даете свое согласие на обработку ваших данных!
Я согласен
Я не согласен
Подробнее...