Новости Блога:
Чёрное ризотто с мидиями
Магия черного цвета приятно удивит и обезоружит даже самого привередливого гостя.
Ингредиенты:
- рис длиннозерный торговой марки "Националь" 100 г
- чернила каракатицы 4 г
- мидии в створках 8 шт.
- сырой желток куриный 1 шт.
- сливки 50 г
- сыр Пармезан 50 г
- вино белое сухое 50 г
- зубчик чеснока 1 шт.
- масло сливочное 50 г
Время готовки
40 мин
Количество порций
2
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Чёрное ризотто с мидиями
Магия черного цвета приятно удивит и обезоружит даже самого привередливого гостя.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Мидии промыть, просушить, отправить с кусочком сливочного масла на разогретую сковородку с чесноком (чеснок раздавить), несколько минут даём маслу растопиться, а затем всыпаем рис и вливаем вино.
Шаг 2
Вино выпариваем на сильном огне, затем вливаем сливки, чернила каракатицы и убавляем огонь. Ризотто постоянно помешиваем, периодически подливаем воду если она выпаривается, доводим рис под крышкой до готовности втечение 15-20 минут.
Шаг 3
Готовое ризотто можно немного подсолить, добавить мелко перетёртый пармезан. Перемешать и подавать с мидиями, аккуратно выложив сверху сырой желток.
Похожие рецепты
Холодные сырники с шоколадной помадкой
Что прежде всего приходит на ум при слове "творог"? Конечно, сырники! Готовить их проще
Холодный мятно-шоколадный кофе
Если у вас нет мятного сиропа или ликера, то можно заменить их мятным шоколадом. Послевкусие будет ...
Летняя «Отвертка»
Летняя «Отвертка» отличается от известного всем коктейля более расширенным составом. К водке с ...
Простые блины на кефире без дрожжей
Постепенно подходит к концу масленичная неделя. В преддверии Великого поста давайте приготовим ...
Пирог с белой рыбой
Пирог с белой рыбой - отличный повод позвать гостей. Такое угощение самодостаточно и практически не ...