Как Легко и быстро приготовить: Морковный торт на Хэллоуин

Под пугающими "кровавыми" подтеками и осколками "стекла" у этого торта скрывается нежная, мягкая, очень ранимая "душа" - мягкие коржи, пропитанные нежным кремом из мягкого сливочного сыра, сливочного масла и сахарной пудры. Такой торт на Хэллоуин если и станет убийцей, то только для фигуры.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Замочите изюм в коньяке или роме на 8–12 ч. Цедру засыпьте 1 ст. л. сахара, оставьте на то же время. Затем нарежьте изюм.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 170 °С. Морковь очистите и натрите на терке. Порубите орехи так, чтобы были и мелкие кусочки, и покрупнее.

Шаг 3

Просейте муку с разрыхлителем, содой, солью и всеми специями.

Шаг 4

Соедините сахар и растительное масло, взбейте миксером до однородности. Продолжая взбивать, по одному вбейте яйца (они должны быть комнатной температуры).

Шаг 5

Не переставая взбивать, добавьте морковь, затем изюм, цедру и орехи, затем мучную смесь. Получившееся тесто разлейте по застеленным пергаментом двум одинаковым формам диаметром 18–20 см (или выпекайте в два приема). Выпекайте в разогретой духовке 45 мин. Остудите коржи, каждый разрежьте вдоль пополам.

Шаг 6

Для крема миксером взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Не прекращая взбивать, понемногу добавляйте сначала сыр, затем лимонный сок. Треть крема оставьте на украшение.

Шаг 7

Соберите торт, прослаивая каждый корж кремом. Выровняйте поверхность кондитерской лопаточкой и поставьте в морозильник, чтобы все крошки замерзли. Затем выровняйте поверхность торта оставшимся кремом. Украсьте на свое усмотрение (мы сделали «кровь» из кондитерского геля и «стекло» из карамели).

Ключевые слова

морковь, сливочное масло, сливочный сыр, сливочный крем, хэллоуин, морковный торт, грецкие орехи, Рецепт