Как Легко и быстро приготовить: Пирог с молодой морковью, изюмом и медом

Кто сказал, что морковь – не десерт? Еще какой! Особенно молодая – она и сладкая, и полезная. Пироги из нее изумительные!

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 °С. Если изюм сухой, залейте его горячей водой на 15 мин. Вымойте морковь щеткой и натрите ее на крупной терке. Положите в морковь изюм, посыпьте крахмалом и перемешайте.

Шаг 2

Вымойте лимон щеткой, обсушите. Сотрите цедру мелкой теркой, выжмите из лимона сок. Добавьте цедру и сок в морковную начинку.

Шаг 3

Растопите масло с медом до однородности, не кипятите. Добавьте корицу и смешайте с морковной начинкой.

Шаг 4

Раскатайте 2/3 теста в круг толщиной 3 мм и выложите в форму для пирога. Закрепите края теста на бортиках. Выложите на тесто начинку. От оставшегося теста отрежьте небольшой кусок для украшений. Остальное раскатайте, закройте начинку, защипните края.

Шаг 5

Сделайте из отложенного теста украшения, выложите на верх пирога. Смажьте пирог смесью сметаны и желтка. Дайте расстояться в теплом месте 15 мин. Выпекайте 40 мин. Подавайте теплым или остывшим.

Ключевые слова

мед, изюм, морковь, выпечка, кукурузный крахмал, морковный пирог, сладкая выпечка, Рецепт