Пшенная каша с яблоками и брусникой

Шаг 1

Тщательно промойте пшенную крупу в нескольких водах, перетирая руками, чтобы удалить тонкую горчащую пленочку. Стекающая вода должна быть совершенно прозрачной.

Шаг 2

Сварите крупу в большом количестве подсоленного кипятка, 15 мин. Затем откиньте на сито.

Шаг 3

Пока варится крупа, натрите яблоки на крупной терке, лучше всего для корейской моркови.

Шаг 4

В глубоком сотейнике смешайте мед и масло, на среднем огне нагрейте, чтобы масло растаяло. Положите яблоки и доведите до кипения.

Шаг 5

Добавьте в сотейник крупу и корицу, перемешайте, уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой, томите 5–7 мин.

Шаг 6

Положите ягоды. Если они замороженные, то томите еще пару минут. Если свежие – то просто перемешайте и подавайте.