Новости Блога:
Кашмирский чай
В Северной Индии больше, чем в остальных районах этой не маленькой страны, любят заваривать чай ...
Ингредиенты:
- 4 ч. л. листового зеленого чая
- 4 стакана бутилированной воды
- 2 коробочки кардамона
- щепотка нитей шафрана
- 1 палочка корицы
- небольшая горсть очищенного миндаля или фисташек
- сахар или мёд
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Тип блюда
напиток
Сложность приготовления
легко
Технология
Варка
Повод
Встреча с друзьями, Ужин
На одну порцию:
68,2 ккал
Калории
1,7 г
2,7 г
Жиры
9,5 г
Углеводы
Книги Гастронома: Про напитки
Как Легко и быстро приготовить: Кашмирский чай
В Северной Индии больше, чем в остальных районах этой не маленькой страны, любят заваривать чай со специями – иногда на молоке, иногда на воде. Ещё одна любимая добавка: фисташки или миндаль. Используйте крупнолистовой чай: зелёный или улун.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Залейте чай с кардамоном, шафраном и корицей холодной бутилированной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимального и томите, не снимая с огня, 5 мин. Сами кашмирцы используют особый тип самовара для заварки чая.
Шаг 2
Орехи мелко порубите ножом. Подогрейте чашки. В каждую чашку положите немного орехов, через ситечко налейте чай, подсластите по вкусу.
Шаг 3
Ещё один способ приготовления кашмирского чая: колотые орехи кладутся в воду вместе с чайными листьями. В этом случае лучше использовать неочищенные от тонкой темной кожицы орехи – от них значительно больше аромата. Хотя чай в этом случае будет тёмным.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...