Новости Блога:
Пряный горячий шоколад
Если вам нравится аромат восточных специй, этот шоколад станет вашим любимым напитком. Нас его ...
Ингредиенты:
- 600 мл молока
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана несладкого какао- порошка
- 2 палочки корицы
- половина стручка ванили
- 7 бутонов гвоздики
- 8 «коробочек» кардамона
- щепотка мускатного ореха
- 1 звездочка бадьяна
- 1/2 ч. л. целых семечек кориандра
- хлопья красного острого перца на кончике ножа
Время подготовки
30 мин
Время готовки
5 мин
Количество порций
4
Тип блюда
десерт, напиток
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
лакто
Технология
Варка
Повод
Полдник
Книги Гастронома: про шоколад
Как Легко и быстро приготовить: Пряный горячий шоколад
Если вам нравится аромат восточных специй, этот шоколад станет вашим любимым напитком. Нас его готовить учила, правда, совершенно европейская женщина, пожилая, но очень бодрая испанка Ула-Патрисия. Она таким шоколадом поила по пятницам своих подружек, подавая к нему горячие чуррос.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Ополосните сотейник холодной водой, влейте молоко. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, кончиком ножа выскребите все семена, добавьте в молоко. Всыпьте сахар, положите все специи. Доведите молоко на маленьком огне, закрыв крышкой, до кипения (следите, чтобы молоко не убежало!).Несколько раз перемешайте в процессе, чтобы сахар растворился.
Шаг 2
Снимите сотейник с огня и оставьте настаиваться под крышкой 20 мин.
Шаг 3
Верните сотейник на огонь, всыпьте в молоко какао-порошок и готовьте, все время мешая венчиком, пока какао не растворится. Разлейте по подогретым чашкам, процеживая через ситечко. Подавайте немедленно.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...