Новости Блога:
Отбивные с помидорами на гриле
Хорошие помидоры – как и хорошая свинина – в процессе жарки на углях вызывают у окружающих бурю ...
Ингредиенты:
- 8 свиных отбивных
- 4 средних спелых помидора
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло для смазывания
- 1 стакан светлого нефильтрованного пива
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. апельсинового мармелада (конфитюра)
- 1 зубчик чеснока
- по 1/2 ст. л. горчичного порошка и молотой паприки
- 1/2 ст. л. имбирного порошка или 1 см корня свежего имбиря
- соль, молотый душистый перец
Время подготовки
2 ч 15 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
8
Тип блюда
второе блюдо, закуска
Сложность приготовления
средне
Кухня
европейская
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Встреча с друзьями, Ланч
Устройство
гриль
На одну порцию:
Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки
Как Легко и быстро приготовить: Отбивные с помидорами на гриле
Хорошие помидоры – как и хорошая свинина – в процессе жарки на углях вызывают у окружающих бурю эмоций. Особенно если это происходит зимой и золотистая, поджаристая корочка на мясе и ярко-красный цвет помидоров так нахально контрастируют со снегом. Летом контраст меньше, а аромата – больше. Хорошо, что они недолго жарятся.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовьте маринад по рецепту.
Шаг 2
Отбейте мясо тяжелым пестиком или рукояткой ножа в пласты толщиной 1 см. Положите отбивные в маринад на 2 ч.
Шаг 3
Помидоры разрежьте пополам, смажьте маринадом. Выложите промариновавшееся мясо и помидоры на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку, посолите, поперчите и жарьте по 2–3 мин. с каждой стороны, часто смазывая маринадом.
Шаг 4
Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «гриль» до 200 °С и жарьте отбивные и помидоры на застеленном фольгой противне примерно 15 мин.
Шаг 5
Подавайте отбивные с помидорами и зеленым салатом.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...