Новости Блога:
Кролик с тальятелле в вине
Ароматный кролик с нежным вкусом и нотками розмарина. Овощи приятно дополняют гамму вкуса.
Ингредиенты:
- кролик 800 г
- кроличья печень 200 г
- морковь 1 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок зубчик 1 шт.
- вино красное сухое 200 мл
- бульон 200 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- розмарин веточки 2 шт.
- перец, соль по вкусу
- паста тальятелле
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Повод
Встреча с друзьями
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Кролик с тальятелле в вине
Ароматный кролик с нежным вкусом и нотками розмарина. Овощи приятно дополняют гамму вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовим все ингредиенты. Тушку кролика необходимо разделать, отделить мясо от костей и нарезать кусками среднего размера, примерно по 3–4 см.
Шаг 2
Лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарезать. Затем обжарить на сковороде с оливковым маслом и веткой розмарина 10 мин.
Шаг 3
Далее: обжариваем кусочки кролика до румяной корочки, добавляем томатную пасту и вино. Тушим 10 мин. под крышкой. Доливаем бульон, обжаренные овощи и продолжаем тушить до готовности.
Шаг 4
За 5 мин. до готовности добавляем мелко нарезанную печень и рубленную зелень петрушки.
Шаг 5
Пасту варим до состояния альденте.
Шаг 6
Соединяем пасту и рагу, посыпаем зеленью и подаем.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...