В Латинской Америке касуэлу частенько делают из разных видов пернатой дичи. Если захотите ...
Время готовки
2 ч
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Кухня
чилийская
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Повод
Обед, Ужин
"Коллекция рецептов"
В Латинской Америке касуэлу частенько делают из разных видов пернатой дичи. Если захотите приблизиться к оригиналу, используйте сладкий картофель вместо обычного.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разрежьте цесарку на порционные куски, натрите мясо солью. Положите куски цесарки в большую кастрюлю, залейте 3 л холодной воды. Добавьте тщательно промытую зеленую часть порея. На сильном огне доведите до кипения, снимите пену, затем уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и варите 1,5 ч.
Шаг 2
Очистите морковь и картофель, нарежьте крупными кусками. У тыквы срежьте кожуру, удалите семена, но оставьте волокна сердцевины (они дают прекрасный аромат). Нарежьте тыкву так же крупно, как картофель.
Шаг 3
У сладкого перца удалите плодоножки, разрежьте перцы вдоль на четвертинки, тщательно удалите перегородки и семена. Зелень свяжите ниткой. Белую часть порея разрежьте поперек на 4–5 частей.
Шаг 4
Положите в кастрюлю с цесаркой порей (белую часть, зеленую удалите) и сладкий перец. Варите 10 мин.
Шаг 5
Добавьте картофель и тыкву, всыпьте рис. Сверху уложите зелень, закройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите 20 мин. Добавьте кукурузу, варите 7–10 мин.
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...