Новости Блога:
Быстрая маринованная капуста "Провансаль"
Капуста получается сочной и хрустящей.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 3 кг
- морковь 0.5 кг
- перец сладкий красный 0.5 кг
- лук репчатый 0.5 кг
- соль 2 ст.л.
- сахар 0.5 стакана
- масло растительное рафинированное 250 мл
- уксус 6% 250 мл
Время подготовки
40 мин
Время готовки
5 ч
Количество порций
25
Тип блюда
заготовка, закуска
Сложность приготовления
легко
Кухня
русская
Технология
Маринование
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Ужин
147,2 ккал
Калории
3 г
Белки
8,5 г
Жиры
14,9 г
Как Легко и быстро приготовить: Быстрая маринованная капуста "Провансаль"
Капуста получается сочной и хрустящей.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Капусту очистить от вялых листьев, срезать утолщения, помыть. Нашинковать капусту тонкой соломкой.
Шаг 2
Морковь вымыть, обсушить, очистить от кожуры. Натереть на тёрке соломкой.
Шаг 3
Лук очистить, вымыть, обсушить. Нарезать полукольцами. Положить в дуршлаг и обдать кипятком. Дать стечь воде.
Шаг 4
Перец очистить от семян и перегородок, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5
В капусту добавить соль и сахар, помять руками до выделения сока. Положить в капусту нарезанные овощи, перемешать. Влить в капусту с овощами уксус и растительное масло, ещё раз перемешать. Оставить капусту в теплом месте на 4 - 5 часов. Затем хранить в холодильнике.
Шаг 6
Готовую капусту выложить в салатник. Подать к мясным и рыбным блюдам, к отварной или жареной картошке.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...