Новости Блога:
Фаршированная курица с апельсиновым рисом
Классика французской кухни, это блюдо подойдет для традиционного застолья в новогоднюю ночь, а также ...
Ингредиенты:
- 1 большая курица
- 2/3 стакана вареного длиннозерного риса
- 1/3 стакана фисташек
- 1/3 стакана сушеной клюквы
- 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
- ½ стакана апельсинового сока
- 1 ст. л. сахара
- 200 г сливочного масла
- по щепотке молотой корицы, кардамона, мускатного ореха и душистого перца
- соль и свежемолотый черный перец
Время готовки
1 ч 40 мин
Количество порций
4-6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Повод
Новый год, Обед, Рождество
На одну порцию:
Gastronom.ru
Источник
Как Легко и быстро приготовить: Фаршированная курица с апельсиновым рисом
Классика французской кухни, это блюдо подойдет для традиционного застолья в новогоднюю ночь, а также для праздничного обеда 1 января. Подавайте его сразу на порционных тарелках для каждого гостя, чтобы подчеркнуть торжественность блюда.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Растопите 100 г масла в сковороде и обжарьте апельсиновую цедру, 1 мин. Добавьте сахар и специи и готовьте еще 1 мин. Влейте апельсиновый сок, добавьте сушеную клюкву, рис и фисташки. Перемешайте и приправьте начинку солью и перцем.
Шаг 2
Натрите курицу солью и перцем. Нафаршируйте начинкой и сколите шпажками отверстие или зашейте ниткой.
Шаг 3
Половину оставшегося сливочного масла подсуньте под кожу на грудке. Оставшееся масло растопите и смажьте им кожу курицы.
Шаг 4
Поставьте курицу в духовку, разогретую до 200 °С и готовьте 20 мин. Затем снизьте температуру до 180°С и продолжайте готовить еще 1 ч 10 мин. Периодически поливайте птицу соком, образовавшимся в противне или смазывайте маслом.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...