Как Легко и быстро приготовить: Вареная пасха в хрустящей обсыпке

Вареная пасха готовится довольно просто, не намного сложнее, чем сырая. Этот рецепт подойдет тем, кто не употребляет в пищу сырые яйца.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Творог положить в марлю, затем в дуршлаг, сверху поставить тяжелый груз, дать сыворотке стечь в течение 12 часов.

Шаг 2

Освободить творог от марли, протереть через сито. Добавить сметану, размягченное сладкосливочное масло, соль и ваниль. Взбить миксером 10 минут.

Шаг 3

Изюм с корицей потомить с обычным сливочным маслом до размягчения 15 минут, дать настояться под крышкой 10 минут.

Шаг 4

Смешать желтки, сахар и сливки, постоянно помешивая, проварить на водяной бане до загустения 15 минут.

Шаг 5

Добавить творожную массу, поставить в миску с холодной водой, охладить, все время вымешивая в одном направлении.

Шаг 6

Вмешать изюм, переложить пасху в форму, поставить под пресс в холодном месте на 12 часов.

Шаг 7

Фундук измельчить. Перед подачей меренги разломать на маленькие кусочки, смешать с фундуком. Рассыпать смесь ровным слоем на салфетке и аккуратно обсыпать ею пасху. Для лучшей фиксации немного придавить смесь руками.

Ключевые слова

творог, изюм, ваниль, фундук, корица, пасха, меренги, десерты, варка, Творог, Рецепт