Пасхальный кулич с шафраном и кардамоном

Шаг 1

Развести дрожжи теплым молоком, добавить 1 ч.л. сахара.

Шаг 2

Смешать с 500 г муки и оставить на 3 часа.

Шаг 3

Через 3 часа, как опара поднимется, добавить оставшуюся муку ( 0,5кг), 4 желтка и 2 яйца.

Шаг 4

Добавить размягченное масло, сахар, кардамон и шафран.Тесто тщательно вымесить в течении 20 минут.

Шаг 5

Изюм, цукаты и рубленный миндаль обвалять в муке и добавить в тесто. Поставить в теплое место до увеличения объема в два раза.

Шаг 6

Формы смазать растительным маслом. Тесто обмять, разложить в формы и поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.

Шаг 7

Нагреть духовку до 180-200 градусов. Смазать верх теста яйцом ( желтком). Выпекать 40-60 минут.

Шаг 8

Куличам дать немного остыть . Из белка и сахара приготовить глазурь и смазать верх куличей.