Кекс Весенний (кулич)

Шаг 1

Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить половину муки, вымешать чтобы не было комочков.

Шаг 2

Кладем в тепло для поднятия. Когда поднимется добавить соль, желтки (растертые с сахаром), ваниль, растопленное масло, хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем взбитые в пену белки и остальную муку.

Шаг 4

Месим, чтоб тесто не липло к рукам, и оставляем на 1 ч.

Шаг 5

Когда увеличится вдвое добавляем изюм (промытый и просушенный).

Шаг 6

Формируем куличи, заполняем форму на 3/4 высоты. Когда поднимется, смазываем желтком, ставим в духовку на 1 час при температуре 160°C.

Шаг 7

После выпекания смазываем взбитыми белками с сахаром и украшаем цветной присыпкой.