Как Легко и быстро приготовить: Сырники с рикоттой

Сырники с рикоттой получаются более нежными по сравнению с теми, что мы готовим обычно из творога. Поэтому если у вас есть возможность использовать в качестве основы этот сывороточный сыр, непременно проверьте на практике наш рецепт. Тем более что дело это очень простое и быстрое. Правда, процесс приготовления сырников с рикоттой имеет одну особенность: после обжаривания их следует запечь в духовке, чтобы довести до полной готовности. Проблема в том, что для теста используется совсем немного муки, поэтому дополнительная термическая обработка в данном случае просто необходима.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Приготовьте тесто сырников из рикотты. Переложите ее в большую миску. Желток добавьте к рикотте. Всыпьте муку, сахар и соль. Тщательно перемешайте большим венчиком.

Шаг 2

Оставьте тесто сырников на 15 минут при комнатной температуре. Затем из получившейся массы сформуйте биточки весом по 60 граммов каждый. Обваляйте в муке.

Шаг 3

Поставьте на средний огонь большую сковороду. Растопите в ней 30–40 граммов сливочного масла. Выложите сырники и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 4

Духовку нагрейте до 180°C. Переложите обжаренные сырники в форму. Запекайте в духовке еще 5 минут. За это время очистите бананы и нарежьте толстыми кружочками.

Шаг 5

Выложите готовые сырники с рикоттой на тарелку вместе с кружочками бананов. Посыпьте сахарной пудрой через мелкое ситечко, украсьте листочками мяты и подайте на стол.

Ключевые слова

банан, рикотта, сырники, Рецепт