Как Легко и быстро приготовить: Брынза из творога

Рецепт брынзы из творога, конечно, далек от аутентичного, и, тем не менее, готовый «сыр» очень похож на оригинальный и текстурой, и вкусом. Если же использовать хорошее, то есть, натуральное «сырье», то продукт получится еще и полезным. В общем, попробовать точно стоит! Сам процесс приготовления несложный и очень быстрый: на весь процесс уйдет менее получаса. Однако брынза из творога потребует времени на застывание (в составе есть желатин), поэтому учитывайте этот момент, если планируете подавать «сыр» к завтраку или обеду.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Подготовьте продукты для брынзы. Если творог слишком влажный, поместите его в два слоя марли, сформируйте из нее узелок и поместите под пресс на несколько часов.

Шаг 2

Желатин для брынзы замочите в холодной воде на 10 минут. Соль растворите в молоке и поставьте на огонь. Желатин отожмите и добавьте в молоко. Помешивая, нагревайте, чтобы он растворился. До кипения не доводите.

Шаг 3

Снимите с огня молоко с желатином и солью. Добавьте в емкость с творогом. Пробейте получившуюся смесь погружным блендером до получения массы однородной консистенции.

Шаг 4

Добавьте в основу домашней брынзы хлопья острого перца чили. Еще раз перемешайте кулинарной лопаткой. Перелейте массу в пластиковый контейнер, подходящий по размеру.

Шаг 5

Посыпьте творожную массу с желатином молотой сладкой паприкой. Закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник. Дайте брынзе застыть (это может занять 2–4 часа).

Ключевые слова

творог, брынза, молоко, Рецепт