Новости Блога:
Рисовые шарики с пряной курицей
Фарш, перемешанный с рисом, – вещь всем известная и привычная. А вот когда фарш – внутри, а рис – ...
Ингредиенты:
- 2 средних филе куриной грудки
- 125 г риса басмати
- 2 зубчика чеснока
- 3 ломтика маринованного имбиря
- 2 ст. л. рисового вина
- 3 веточки кинзы
- 1 ст. л. темного кунжутного масла
- 3 ст. л. темного соевого соуса
- 1/4 ч. л. имбирного порошка
- щепотка молотого кайенского перца
- по щепотке свежемолотого душистого и черного перца
- 1 лавровый лист
- морская соль
Время подготовки
2 ч 25 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
На пару
Повод
Обед, Ужин
Книги Гастронома: на пару
Как Легко и быстро приготовить: Рисовые шарики с пряной курицей
Фарш, перемешанный с рисом, – вещь всем известная и привычная. А вот когда фарш – внутри, а рис – снаружи? Получаете сразу и новый вкус, и оригинальный внешний вид. Замоченные в холодной воде зернышки риса прочно держатся на курином колобке, создавая прекрасную оболочку (похоже на ежиков, правда?), оттеняющую пряный вкус начинки.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Залейте рис холодной водой и оставьте на 2 ч, после чего откиньте на сито и обсушите.
Шаг 2
Курицу очень мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку. Кинзу,имбирь и чеснок измельчите и добавьте к курице.
Шаг 3
Влейте в фарш соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло, приправьте перцем и имбирным порошком, солью и вымесите фарш.
Шаг 4
Положите подготовленный рис на тарелку. Мокрыми руками сформируйте шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.
Шаг 5
Поместите шарики в пароварку, добавив в воду лавровый лист, готовьте 25–30 мин. Подавайте очень горячими.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...