Новости Блога:
Венгерские сосиски из смешанного фарша
Если вы также, как и мы, неравнодушны к ароматным сосискам или сочным колбаскам на гриле, научитесь ...
Ингредиенты:
- 2 кг 300 г свиного фарша среднего помола с содержанием жира около 20%
- 1 кг говяжьего постного фарша среднего помола
- 200 мл пшеничного пива без горчинки
- по 2 ст. л. свежемолотого черного перца и копченой паприки
- 1 ст. л. сушеного перца чили
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соли плюс для варки
- по 1 ч. л. семян горчицы, кориандра, коричневого сахара и тмина
- 0,5 ч. л. аниса
- натуральная оболочка для сосисок
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
20
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Кухня
венгерская
Повод
Обед, Ужин
На одну порцию:
ua-kitchen.com
Источник
Как Легко и быстро приготовить: Венгерские сосиски из смешанного фарша
Если вы также, как и мы, неравнодушны к ароматным сосискам или сочным колбаскам на гриле, научитесь их готовить дома. Это точно не сложнее, чем делать фарш для котлет.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Два вида фарш предварительно охладите.Пропустите два вида фарша через мясорубку, используя среднюю решетку. Охладите.
Шаг 2
Пропустите два вида фарша через мясорубку, используя среднюю решетку. Охладите. Подготовьте натуральную оболочку.
Шаг 3
Чеснок нарежьте как можно мельче. В ступке истолките вместе со всеми пряностями. Смешайте с фаршем и солью. Охладите.
Шаг 4
Пиво смешайте с фаршем, подмешивая и энергично вымешивая до получения необходимой консистенции.
Шаг 5
Проверьте вкус фарша, сделав из него небольшую тефтельку и отварив ее в подсоленой воде. При необходимости приправьте.
Шаг 6
Наполните оболочку фаршем, завязав предварительно свободный конец на два тугих узла.
Шаг 7
Сформируйте сосиски. Отварите в подсоленной кипящей воде или обжарьте на гриле.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...