Как Легко и быстро приготовить: Салат цезарь с беконом и курицей

Салат «Цезарь» с беконом и курицей — один из вариантов приготовления этого знаменитого блюда, причем довольно сытный. Нельзя не отметить и его очень интересный вкус, который достигается, прежде всего, за счет оригинального соуса на основе домашнего майонеза с добавлением натурального йогурта, дижонской горчицы, каперсов, анчоусов и оливок. Ну и нельзя сбрасывать со счетов и роль жареного бекона с его восхитительными дымными нотами! За сочность салата «Цезарь» в нашем случае отвечают и листочки салата ромэн, и помидорки черри. Последние, кстати, добавляются в это блюдо нечасто, но нам они кажутся здесь очень уместными.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Приготовьте гренки для салата. С хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками 1х1 см. Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, 2 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. воды или овощного/куриного бульона. Посолите и поперчите. Добавьте хлеб и, потряхивая миску, перемешайте. Выложите хлеб на сухую разогретую сковороду и подсушите, 2 мин.

Шаг 2

Курицу для салата нарежьте небольшими ломтиками. Помидоры вымойте и разрежьте на половинки. Листья салата вымойте, обсушите, затем нарежьте или разорвите на средние кусочки. Сыр натрите.

Шаг 3

В сковороде нагрейте 0,5 ст. л. оливкового масла. Выложите в нее бекон и обжарьте на сильном огне до легкого хруста. Дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Для заправки салата взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. В большую миску или салатницу положите листья салата, гренки, помидоры. Полейте соусом. Добавьте курицу и бекон. Посыпьте сыром. Подавайте

Ключевые слова

Салат Цезарь, Рецепт