Новости Блога:
Салат с рукколой и тигровыми креветками
Рецепт от шеф-повара «Лимончино» Александра Абрамова
Ингредиенты:
- руккола отобранная 160 г
- помидоры черри 100 г
- креветки тигровые 20 шт.
- зубчики чеснока 2 шт.
- вино белое сухое 50 мл
- сыр Грана Падано 40 г
- оливковое масло Extra Virgin 100 мл
- выдержанный бальзамический уксус 30 мл
- соль щепотка(и)
- перец щепотка(и)
Количество порций
4
Тип блюда
салат
Сложность приготовления
легко
На одну порцию:
331,4 ккал
Калории
13 г
Белки
28,5 г
Жиры
3,6 г
Углеводы
Как Легко и быстро приготовить: Салат с рукколой и тигровыми креветками
Рецепт от шеф-повара «Лимончино» Александра Абрамова
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Листья рукколы промыть, высушить и положить в миску. Помидоры разрезать на 2 части и положить в листья рукколы.
Шаг 2
Оливковое масло смешать с уксусом в миске и эмульгировать венчиком до образования однородной консистенции.
Шаг 3
Креветки очистить от панцирей, удалить центральную вену и обжарить на сковороде с чесноком. Как только креветки приобретут красный окрас, влить белое вино и дать полностью выпариться алкоголю. Приправить солью и перцем. Снять с огня.
Шаг 4
Салат заправить бальзамической заправкой, тщательно перемешать и выложить порционно на тарелки.
Шаг 5
По кругу выложить тёплые креветки, украсить тонкими слайсами сыра Грана Падано.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...