Новости Блога:
Луковый джем с пивом и шоколадом
Лук-шалот, чернослив, шоколад и темное пиво, что может из этого получиться, конечно же джем ...
Ингредиенты:
- 500 г очень мелкого лука-шалота
- 100 г чернослива без косточек
- 20–30 г горького шоколада (70–80% какао)
- 1 стакан темного пива
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. бальзамического уксуса
- 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
Время готовки
1 ч
Количество порций
12–14
Тип блюда
заготовка
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
"Коллекция рецептов"
Источник
№ 24 (152) декабрь 2012
Как Легко и быстро приготовить: Луковый джем с пивом и шоколадом
Лук-шалот, чернослив, шоколад и темное пиво, что может из этого получиться, конечно же джем удивительного цвета и вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Чернослив нарежьте тонкими полосками. Очистите луковицы шалота. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите луковицы (если луковицы крупные, разрежьте их пополам или на четвертинки). Готовьте на среднем огне, часто помешивая, до мягкости лука, 10–15 мин., в зависимости от размера.
Шаг 2
Добавьте пиво, сахар, мед, уксус и чернослив. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Готовьте, продолжая часто помешивать, пока луковицы не начнут карамелизоваться, 25–30 мин. Джем к этому моменту должен быть довольно густым.
Шаг 3
За 10 мин. до готовности добавьте в джем порубленный небольшими кусочками шоколад. Снимите с огня, дайте немного остыть и переложите в стеклянную банку. Этот джем может храниться в холодильнике около 2 месяцев, со временем становясь все вкуснее.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...