Новости Блога:
Конфитюр из томатов и яблок
Этот оригинальный и душистый конфитюр по рецепту Поля Бокюза — одого из самых именитых поваров ...
Ингредиенты:
- помидоры 200 гр
- яблоки 1 шт.(крупное)
- лимон 0,3 шт.
- сахар 200 гр
- коньяк 20 мл
Время подготовки
12 ч
Время готовки
1 ч
Тип блюда
заготовка, соусы
Сложность приготовления
легко
Кухня
французская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Тушение
Повод
Завтрак, Полдник
Как Легко и быстро приготовить: Конфитюр из томатов и яблок
Этот оригинальный и душистый конфитюр по рецепту Поля Бокюза — одого из самых именитых поваров современности. Мсье Бокюз преуспел во всех своих кулинарных авантюрах, завоевал все мыслимые награды в своем деле и даже был увековечен в камне, его бюст украшает один из парижских музеев. Он умер 20 янваоя 2018 года.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Помидоры бланшируем, освобождаем от шкурки и семян,режем кубиком. С лимона снимем цедру,выжмем сок,добавим к помидорам.Туда же сахар и оставим на 12 часов в холодильнике.
Шаг 2
По истечении времени с яблока счистим кожицу и натрем на крупной терке. Смешиваем с помидорно-лимонной массой.Варим до нужной густоты,снимем с огня и добавим коньяк.Я варила где-то минут 30-40 на медленном огне до загустения.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...