Новости Блога:
Томатный соус к шашлыку
Ни один пикник не обходится без томатного соуса к шашлыку. И не думайте, что покупной кетчуп его ...
Ингредиенты:
- петрушка, кинза, укроп и перья зеленого лука – по 3–4 веточки
- смесь свежемолотых семян зиры и кориандра – 1 ч. л.
- фиолетовый базилик – 2 веточки
- сахар – щепотка
- чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
- томатный сок с мякотью – 1 л
- красный острый перчик – по вкусу
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Тип блюда
соусы
Сложность приготовления
легко
Кухня
узбекская
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
43,4 ккал
Калории
2,2 г
0,5 г
Жиры
7,6 г
Углеводы
Книга Гастронома: узбекская домашняя кухня
Как Легко и быстро приготовить: Томатный соус к шашлыку
Ни один пикник не обходится без томатного соуса к шашлыку. И не думайте, что покупной кетчуп его может заменить. Этот соус можно приготовить за 5 минут, пока разгораются угли. Оставьте его постоять на 20-30 минут, он станет только насыщеннее.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Посолите томатный сок и перемешайте. Через некоторое время попробуйте на соль, ведь в холодном, густом соке она будет растворяться медленно.
Шаг 2
Очень мелко нарежьте зелень. Зубчики чеснока раздавите плоскостью ножа и измельчите. Добавьте в сок зелень, чеснок и смесь специй. Приправьте массу красным острым перцем, помня о том, что со временем перец все больше будет проявлять свою жгучесть и соус будет становиться все острее. Добавьте сахар, перемешайте и дайте смеси постоять 15–20 мин.
Шаг 3
Подавайте соус порционно, в пиалах. В соус можно обмакивать кусочки жареного мяса или даже просто запивать им мясо.
Похожие рецепты
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой, – рецепт, с помощью которого можно приготовить ...
Котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ...
Кошерное тирамису
Тирамису – легкий десерт из воздушного нежного крема с печеньем савоярди, пропитанным свежесваренным ...
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом — блюдо несложное в приготовлении, но очень ...
Омлет со сладким перцем
Начните утро с яркого сытного завтрака, например, с омлета со сладким перцем и зеленью, и бодрость с ...