Новости Блога:
Томатный соус к шашлыку
Ни один пикник не обходится без томатного соуса к шашлыку. И не думайте, что покупной кетчуп его ...
Ингредиенты:
- петрушка, кинза, укроп и перья зеленого лука – по 3–4 веточки
- смесь свежемолотых семян зиры и кориандра – 1 ч. л.
- фиолетовый базилик – 2 веточки
- сахар – щепотка
- чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
- томатный сок с мякотью – 1 л
- красный острый перчик – по вкусу
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Тип блюда
соусы
Сложность приготовления
легко
Кухня
узбекская
Вегетарианское
строго
На одну порцию:
43,4 ккал
Калории
2,2 г
0,5 г
Жиры
7,6 г
Углеводы
Книга Гастронома: узбекская домашняя кухня
Как Легко и быстро приготовить: Томатный соус к шашлыку
Ни один пикник не обходится без томатного соуса к шашлыку. И не думайте, что покупной кетчуп его может заменить. Этот соус можно приготовить за 5 минут, пока разгораются угли. Оставьте его постоять на 20-30 минут, он станет только насыщеннее.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Посолите томатный сок и перемешайте. Через некоторое время попробуйте на соль, ведь в холодном, густом соке она будет растворяться медленно.
Шаг 2
Очень мелко нарежьте зелень. Зубчики чеснока раздавите плоскостью ножа и измельчите. Добавьте в сок зелень, чеснок и смесь специй. Приправьте массу красным острым перцем, помня о том, что со временем перец все больше будет проявлять свою жгучесть и соус будет становиться все острее. Добавьте сахар, перемешайте и дайте смеси постоять 15–20 мин.
Шаг 3
Подавайте соус порционно, в пиалах. В соус можно обмакивать кусочки жареного мяса или даже просто запивать им мясо.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...