Новости Блога:
Белая уха
Если вы варите уху в котелке на костре, то можете последовать двум русским традициям. Первая – ...
Ингредиенты:
- 1 большая луковица
- 2 средние картофелины
- 1 средняя морковка
- 200 г филе судака на коже без костей
- 200 г филе щуки на коже без костей
- 1 л рыбного бульона
- 1 лавровый лист
- 1 пучок смешанной зелени (укроп, петрушка)
- соль, свежемолотый черный перец
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
пескетарианство
Технология
Варка
На одну порцию:
"ua-kitchen.com"
Источник
№04 (178), 2017
Как Легко и быстро приготовить: Белая уха
Если вы варите уху в котелке на костре, то можете последовать двум русским традициям. Первая – влить за пару минут до готовности в уху 50 мл водки. Водка, по словам поваров, «поднимает» (то есть делает ярче и выразительнее) вкус ухи. И вторая – сунуть в готовящийся бульон головешку от костра. Это придаст вашей ухе легкий копченый привкус.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очистите и тонко нарежьте лук. Очистите и средними кубиками нарежьте картофель и морковь.
Шаг 2
У судака и щуки очистите кожу от чешуи, нарежьте рыбу порционными кусками.
Шаг 3
В кипящий рыбный бульон положите лук, морковь, картофель, лавровый лист, филе щуки и судака. Варите на среднем огне до готовности, снимая пену. Добавьте специи и рубленую зелень, подавайте уху горячей.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...