Новости Блога:
Очень простой холодный суп из кабачков
Самый простой способ утилизировать даже переросшие кабачки – приготовить из них холодный суп. ...
Ингредиенты:
- 3 стакана куриного или овощного бульона
- 4 средних кабачка или цукини
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 ч. л. порошка карри
- 1 ст. л. оливкового масла
- натуральный йогурт или сметана
Время подготовки
2 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Варка, Тушение
Повод
Ланч, Обед
блендер
На одну порцию:
109,5 ккал
Калории
2,3 г
Белки
5,5 г
Жиры
12,6 г
Как Легко и быстро приготовить: Очень простой холодный суп из кабачков
Самый простой способ утилизировать даже переросшие кабачки – приготовить из них холодный суп. Он идеально подходит для жаркой летней погоды. Но и теплый вариант не хуже, заправьте суп сливками и подавайте с гренками. Кстати, в суп можно использовать мякоть, оставшуюся от фаршированных цукини.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Очистите и нарежьте лук кубиками. Цукини (кабачок) при необходимости очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и порошок карри и жарьте, помешивая, 1 мин.
Шаг 2
Положите в кастрюлю цукини и жарьте 5 мин., затем влейте бульон и доведите до кипения, посолите. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 15 мин., пока цукини не станут мягкими.
Шаг 3
Измельчите суп блендером в гладкое пюре, посолите, поперчите и остудите. Поставьте в холодильник на 2-3 ч. Подавайте суп холодным с ложкой йогурта или со сметаной.
Похожие рецепты
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой, – рецепт, с помощью которого можно приготовить ...
Котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ...
Кошерное тирамису
Тирамису – легкий десерт из воздушного нежного крема с печеньем савоярди, пропитанным свежесваренным ...
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом — блюдо несложное в приготовлении, но очень ...
Омлет со сладким перцем
Начните утро с яркого сытного завтрака, например, с омлета со сладким перцем и зеленью, и бодрость с ...