Новости Блога:
Похлебка из перепелок
К такому супу хорошо подойдут хлебные палочки гриссини.
Ингредиенты:
- 2 перепелки
- 2 средние луковицы
- 1 средняя морковка
- сливочное масло
- 3–4 зубчика чеснока
- 1 небольшой пучок петрушки
- 100 г вермишели
- 1 ст. л. смеси перцев горошком
- соль, свежемолотый черный перец
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Повод
День рождения, Обед, Ужин
На одну порцию:
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Похлебка из перепелок
К такому супу хорошо подойдут хлебные палочки гриссини.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Перепелок разрежьте на четвертинки, посолите и поперчите. Положите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите, положите перец горошком и варите на слабом огне 40 мин.
Шаг 2
Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте в сливочном масле, помешивая, 10 мин.
Шаг 3
Добавьте лук и морковь в бульон с перепелками, варите 10 мин. Добавьте вермишель и варите 4–5 мин.
Шаг 4
Всыпьте мелко рубленные петрушку с чесноком, выключите огонь, поперчите, посолите, закройте крышкой и дайте настояться 10 мин. При подаче в каждую тарелку положите по кусочку масла.
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...