Новости Блога:
Солянка в черноморском стиле
Обратите внимание – в черноморскую солянку не входят ни капуста, ни картошка. Зато как минимум три ...
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 маринованных огурца
- 12 крупных каперсов
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- щепотка молотого кориандра
- 1 ч. л. аджики с помидорами
- 150 г ветчины из индейки или курицы
- 150 г отварного филе индейки
- 150 г копченого говяжьего сердца или любых других копченостей
- 150 г отварной говядины
- соль
- пряная зелень, домашний хлеб, сметана и лимон для подачи
- щепотка хмели-сунели
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Тип блюда
суп
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Варка, Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Обед
На одну порцию:
513,3 ккал
35,4 г
Белки
36,2 г
Жиры
9,1 г
Углеводы
Пресс-служба ресторана
Как Легко и быстро приготовить: Солянка в черноморском стиле
Обратите внимание – в черноморскую солянку не входят ни капуста, ни картошка. Зато как минимум три вида мяса в ней обязательны. В результате солянка превращается в подобие густого мясного рагу, которое запросто способно заменить целый обед для очень голодного мужчины.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Лук, чеснок, маринованный огурец и каперсы нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в кастрюле или в казане растительное масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 2
Переложите лук с чесноком в миску, а в кастрюле быстро обжарьте томатную пасту. Добавьте лук, чеснок, каперсы, маринованный огурец. Жарьте еще 1–2 мин. Добавьте кориандр, аджику и хмели-сунели, перемешайте.
Шаг 3
Все мясные ингредиенты нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками и обжарьте отдельно на растительном масле, 10 мин.
Шаг 4
Добавьте мясо в кастрюлю к пассеровке, влейте 1,2 л холодной питьевой воды, доведите до кипения, посолите и варите 10 мин.
Шаг 5
Разлейте в тарелки, посыпьте рубленой зеленью, заправьте сметаной и подавайте с нарезанным дольками лимоном и хлебом.
Похожие рецепты
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой, – рецепт, с помощью которого можно приготовить ...
Котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ...
Кошерное тирамису
Тирамису – легкий десерт из воздушного нежного крема с печеньем савоярди, пропитанным свежесваренным ...
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом — блюдо несложное в приготовлении, но очень ...
Омлет со сладким перцем
Начните утро с яркого сытного завтрака, например, с омлета со сладким перцем и зеленью, и бодрость с ...