Как Легко и быстро приготовить: Вкусные вареники с вишней

Для варенков с вишней лучше всего подходит свежая ягода - с ней они получаются более сочными и ароматными. Косточки из вишни надо удалять непосредственно перед приготовлением, причем делать это так, чтобы ягодка осталась целой. А есть вареники с вишней желательно с пылу с жару - у остывших варников тесто становится резиновым.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Соединить муку, яйца, соль, сахар, воду и растительное масло. Замесить мягкое и эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить "отдохнуть" на час.

Шаг 2

Пока тесто отдыхает, заняться вишней. Если она свежая – удалить косточки, если свежемороженая, то отжать сок.

Шаг 3

Сделать малиновый соус: перетереть малину с сахаром, добавить воды, тщательно перемешать, поставить на огонь, довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить до нужной консистенции.

Шаг 4

Раскатать тесто тонким пластом и вырезать кружочки (можно с помощью стакана, кружки или специального кольца).

Шаг 5

На тесто выложить вишню (1 ч.л. на каждый кружочек) и посыпать сахаром. Слепить края теста, положить вареники в кастрюлю с кипящей сладкой водой и варить в течение 15 минут.

Шаг 6

Перед подачей полить малиновым соусом. Подавать со сметаной.

Ключевые слова

яйца, малина, вишня, растительное масло, вареники, вкусные рецепты, малиновый соус, Елена Никифорова, вареники с вишней, Рецепт