Новости Блога:
Куырдак по-казахски от Мирбулата Абуова
Это блюдо казахской кухни может являться первым и вторым блюдом одновременно, ароматным и ...
Ингредиенты:
- печень баранья 200 г
- сердце баранье 200 г
- баранина 150 г
- легкое баранье 500 г
- почки бараньи 150 г
- картофель 500 г
- перец болгарский 4 шт.
- помидор 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 1 шт.
- перец черный
- лавровый лист
- зелень 1 пучок
Время готовки
1 ч 30 мин
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Технология
Тушение
Устройство
барбекю
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Куырдак по-казахски от Мирбулата Абуова
Это блюдо казахской кухни может являться первым и вторым блюдом одновременно, ароматным и сытным. Если приготовить его на свежем воздухе на дровах и в объемном казане – будет особенно вкусно. Это правильный куырдак, который готовится из бараньих субпродуктов с добавлением курдючного жира, но иногда в него кладут и мясцо.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Нарежем субпродукты и мясо на кусочки.
Шаг 2
Растопим жир и в казан заложим всю мясную нарезку, кроме печени. Она добавляется в последнюю очередь.
Шаг 3
Помидоры и лучок порежем, добавим в казан.
Шаг 4
Затем соломкой шинкуем морковь, болгарский перец и тоже отправляем в емкость, все перемешиваем.
Шаг 5
Измельчим чесночок и зелень, прибавим к овощам, тушим 35-40 минут.
Шаг 6
Картофелины режем на кубики и кладем вместе с печенью к основной массе. Зальем воды – 3/4 стакана. Тушим до готовности картофеля.
Похожие рецепты
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой
Шницели из индейки, фаршированные сыром и руколой, – рецепт, с помощью которого можно приготовить ...
Котлеты из куриного фарша
Котлеты из куриного фарша – классический вариант на обед или ужин. Чтобы котлеты были сочными и ...
Кошерное тирамису
Тирамису – легкий десерт из воздушного нежного крема с печеньем савоярди, пропитанным свежесваренным ...
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом
Фаршированные куриные рулеты под горчичным соусом — блюдо несложное в приготовлении, но очень ...
Омлет со сладким перцем
Начните утро с яркого сытного завтрака, например, с омлета со сладким перцем и зеленью, и бодрость с ...