Новости Блога:
Куырдак по-казахски от Мирбулата Абуова
Это блюдо казахской кухни может являться первым и вторым блюдом одновременно, ароматным и ...
Ингредиенты:
- печень баранья 200 г
- сердце баранье 200 г
- баранина 150 г
- легкое баранье 500 г
- почки бараньи 150 г
- картофель 500 г
- перец болгарский 4 шт.
- помидор 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 1 шт.
- перец черный
- лавровый лист
- зелень 1 пучок
Время готовки
1 ч 30 мин
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Технология
Тушение
Устройство
барбекю
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Куырдак по-казахски от Мирбулата Абуова
Это блюдо казахской кухни может являться первым и вторым блюдом одновременно, ароматным и сытным. Если приготовить его на свежем воздухе на дровах и в объемном казане – будет особенно вкусно. Это правильный куырдак, который готовится из бараньих субпродуктов с добавлением курдючного жира, но иногда в него кладут и мясцо.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Нарежем субпродукты и мясо на кусочки.
Шаг 2
Растопим жир и в казан заложим всю мясную нарезку, кроме печени. Она добавляется в последнюю очередь.
Шаг 3
Помидоры и лучок порежем, добавим в казан.
Шаг 4
Затем соломкой шинкуем морковь, болгарский перец и тоже отправляем в емкость, все перемешиваем.
Шаг 5
Измельчим чесночок и зелень, прибавим к овощам, тушим 35-40 минут.
Шаг 6
Картофелины режем на кубики и кладем вместе с печенью к основной массе. Зальем воды – 3/4 стакана. Тушим до готовности картофеля.
Похожие рецепты
Чизкейк без выпечки с печеньем
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим ...
Шоколадный мартини
Есть сочетания, перед которыми не устоит ни одна крепость, в смысле, девушка. Шоколад + мартини = ...
Каннеллони, фаршированные тыквой
А я продолжаю бороться со своим безумным урожаем тыквы.))) Уж чего я с ней уже не делала, а она не ...
Как приготовить самый вкусный оливье
В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, ...
Пасхальный суп из кролика с каштанами
Если не найдете каштаны, то можно обойтись и без них.
Салат из запеченной свеклы и адыгейского сыра
Этот салат со свеклой и адыгейским сыром - более деликатная версия салата, в котором используются ...