Новости Блога:
Пирог с курицей, лесными грибами и овощами
Сытный и очень вкусный пирог с курицей, лесными грибами и овощами.
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - 2 стебля
- лук-порей (белая часть) - 1 шт.
- шампиньоны - 150 г
- мясо курицы - 0,7 кг
- тимьян - пара веточек
- шардоне - 180 мл
- мука - 2 ст.л.
- горчица - 2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- масло оливковое
- смесь лесных грибов - 300 г
- соль, перец
- мука - 400 г
- сливочное масло холодное - 250 г
Время готовки
4 ч
Количество порций
8
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Выпекание
Устройство
духовка
На одну порцию:
Как Легко и быстро приготовить: Пирог с курицей, лесными грибами и овощами
Сытный и очень вкусный пирог с курицей, лесными грибами и овощами.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для начинки овощи крупно нарезать. Разогреть кастрюлю с толстым дном, влить немного масла и жарить курицу 20 минут до золотистого цвета. Переложить курицу на тарелку.
Шаг 2
В кастрюлю насыпать овощи, тимьян. Влить вино. Дать ему выпариться. Всыпать муку, положить обратно курицу, лесные грибы и горчицу, влить горячей воды и довести до кипения. Готовить на слабом огне 1 час. Приправить по вкусу.
Шаг 3
В большую миску насыпать муку и щепотку соли. Нарезать сливочное масло кубиками и пальцами растереть в крошку. Завернуть в пленку и положить в холодильник.
Шаг 4
Курицу вынуть щипцами. Снять кожу и удалить кости, вернуть мясо в кастрюлю и уварить смесь до загустения. Остудить.
Шаг 5
Раскатать 2/3 теста и выложить в форму, формируя бортики. Выложить начинку.
Шаг 6
Раскатать оставшееся тесто и накрыть пирог, залепив края. Смазать верх взбитым яйцом и сделать в середине небольшой разрез.
Шаг 7
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Доска с мясными деликатесами и тремя соусами
В принципе на такую мясную доску можно уложить любой мясной продукт, который вы любите, главное, ...
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное ...
Ватрушки с творогом и ягодами
Такие ватрушки в сто раз вкуснее покупных – а делать их совсем не сложно!
Длиннозерный припущенный рис
Ароматный, вкусный, рассыпчатый, полезный, диетический, сытный, сливочный, прекрасный гарнир или ...
Манты с мясом
Манты с мясом — традиционное блюдо, которое входит в кухни разных тюркских народов: уйгуров, узбеков ...
Самый вкусный медовик
Самый вкусный медовик — тот, что был приготовлен на вашей кухне! Согласны? Тогда скорее изучайте наш ...