Сезонные категории (Лето):
Добавил:
31 июль 2023
0

Галета с абрикосами по этому рецепту получится настолько вкусной, что вам непременно захочется ...

Ингредиенты:

  • 500 г абрикосов
  • 200 г муки
  • 100 г холодного сливочного масла
  • 100 г охлажденной сметаны 15 -20%
  • 30 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1,5 ч. л ложки крахмала
  • немного сахара и мед для начинки
  • 2-3 ст. л. миндальных лепестков для посыпки
Информация о Вкусняшке
  • Время подготовки

    30 ч

  • Время готовки

    1 ч

  • Количество порций

    6-8

  • Тип блюда

    десерт, заготовка

  • Сложность приготовления

    средне

  • Вегетарианское

    лакто

  • Технология

    Выпекание

  • Повод

    Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Полдник


  • духовка, холодильник

  • На одну порцию:

    304,1 ккал

  • Калории

    4,1 г

  • Белки

    15,9 г

  • Жиры

    35,9 г

  • Углеводы

    ua-kitchen.com

Как Легко и быстро приготовить: Галета с абрикосами

Галета с абрикосами по этому рецепту получится настолько вкусной, что вам непременно захочется приготовить такой пирог еще не один раз, чтобы насладиться сочным и ароматным десертом. И готовится она достаточно просто и быстро. Нежное и хрустящее песочное тесто на сметане с начинкой из сочных фруктов - идеальное сочетание. Выбирайте для галеты зрелые, но не переспевшие абрикосы, чтобы они сохранили форму в процессе выпекания. Лепестки для галеты с абрикосами можно заменить рубленым миндалем. А чтобы усилить ореховый вкус галеты и подчеркнуть аромат абрикосов, замените часть муки на миндальную, например, в таком соотношении: 150 г пшеничной и 50 г - из миндаля.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Для приготовления галеты с абрикосами в большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное небольшими кусочками холодное масло и вилкой или ножом порубите его с мукой до получения крупных крошек. Можно этот процесс ускорить и использовать кухонный комбайн с насадкой «нож».

Шаг 2

Добавьте в мучную крошку сметану и хорошо перемешайте, пока тесто не начнет собираться в один комок. Если используете комбайн, взбивайте тесто на средней скорости короткими импульсами.

Шаг 3

Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто и сформируйте из теста шар, слегка его обминая. Заверните тестов пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

В это время подготовьте абрикосы: разрежьте или разломайте на две половинки и удалите косточки. Если абрикосы очень крупные, можно разрезать их на четвертинки.

Шаг 5

Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на посыпанной мукой рабочей поверхности в виде круга толщиной 4-5 мм. Перенесите раскатанное тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Шаг 6

Оставляя примерно 2-3 см свободного края, посыпьте тесто крахмалом. Крахмал не даст выделившемуся из фруктов соку впитаться в тесто. Равномерно распределите абрикосы по присыпанной крахмалом поверхности. Посыпьте абрикосы сахаром и слегка смажьте медом.

Шаг 7

Аккуратно заверните свободный край теста на начинку, защипывая по кругу небольшие складочки. Верх пирога можно дополнительно смазать сливочным маслом или взбитым яйцом.

Шаг 8

Поставьте противень с пирогом в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте 30-35 минут, пока галета с абрикосами не станет золотистого цвета. Галета с абрикосами готова.

Шаг 9

Готовую галету переложите на решетку и немного остудите перед подачей. Подавайте пирог с абрикосами к чаю или с молоком, добавив при желании ванильное мороженое или взбитые сливки.

Похожие рецепты

Овсяная каша
Овсяная каша с карамельными яблоками

Овсяная каша с карамельными яблоками

Вкусный, простой, из серии "стройных завтраков".

Блюда из индейки
Блинчики с индейкой, помидорами и песто

Блинчики с индейкой, помидорами и песто

Те, кто во время Масленицы печет блины почти каждый день, должен всякий раз придумывать новую ...

Морковный торт
Морковный чизкейк

Морковный чизкейк

Морковный чизкейк — прекрасное альтернативное решение для тех, кто испытывает муки выбора между ...

Паста с песто
Паста с соусом песто

Паста с соусом песто

Легко и очень вкусно, можно есть каждый день!

Салаты с творогом
Пророщенный нут & зеленое яблоко

Пророщенный нут & зеленое яблоко

Новый взрыв вкуса и свежести! Ну очень весенний салатик - я бы даже сказала летний ;) Сочный вкус и ...

Кофе
Кофе с муссом из белого шоколада

Кофе с муссом из белого шоколада

Кофе в постель – это романтическая классика, а если соединить кофе и шоколад, то получится ...

Оставить отзыв
Мы используем файлы cookie!
Продолжая использовать наш сайт, Вы даете свое согласие на обработку ваших данных!
Я согласен
Я не согласен
Подробнее...