Как Легко и быстро приготовить: Парфе с клубникой

Parfait в переводе с французского – безукоризненный, прекрасный, совершенный. Да, именно так можно охарактеризовать этот легкий, нежный, воздушный десерт – само совершенство. Холодный десерт подают, как в качестве антреме (подача между основными и сладкими блюдами), так и самостоятельно. Взбитые и замороженные желтки и сливки хорошо держат форму, поэтому его можно подавать как в индивидуальных стаканах, так и разрезать на порции. Этот десерт придется по вкусу всем. Особенно, он нравится детям. Получается такое легкое домашнее мороженое.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Форму для кекса застелите пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру.

Шаг 2

Клубнику помойте, обсушите, удалите плодоножки, нарежьте на ломтики. Добавьте ванильный экстракт и пробейте блендером в пюре. Уберите в холодильник.

Шаг 3

Взбейте сливки с 50 г сахара и поставьте в холодильник.

Шаг 4

Желтки взбейте с оставшимся сахаром до светлой, густой пены.

Шаг 5

Добавьте в желтки клубничное пюре и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Переложите клубничное парфе в форму, прикройте пленкой и поставьте в морозильную камеру на 4 часа. Подготовленную смесь можно разложить по порционным стаканам или чашкам и так же отправить в морозильную камеру.

Ключевые слова

клубника, парфе, Рецепт