Настоящее зимнее блюдо должно быть горячим и сытным – эта запеканка как раз такая. ...
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
На одну порцию:
"ua-kitchen.com"
Источник
№ 02 (276), 2016
Настоящее зимнее блюдо должно быть горячим и сытным – эта запеканка как раз такая. Возьмите этот рецепт за основу и приготовьте блюдо по своему вкусу: добавьте грибы или сладкий перец, сделайте сырную корочку или используйте другой фарш.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разрежьте головку чеснока пополам поперек, немного посолите и смажьте разрез оливковым маслом. Заверните в фольгу и положите в духовку, разогретую до 200 °С. Запекайте 20–25 мин.
Шаг 2
Очистите картофель и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
Шаг 3
Пока варится картофель, подготовьте начинку. Очистите лук, чеснок и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и морковь и продолжайте жарить еще 3 мин. Затем положите в сковороду фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой.
Шаг 4
Когда фарш подрумянится, влейте бульон или воду, добавьте горошек и кукурузу, томатную пасту и тимьян, приправьте солью и перцем. Переложите начинку в форму для запекания.
Шаг 5
Когда картофель будет готов, слейте воду и верните картофель в кастрюлю, поставьте на очень слабый огонь. Немного подсушите. Выдавите в картофель печеный чеснок и при помощи толкушки разомните в пюре, добавьте половину сливочного масла и сыр. Понемногу подливайте горячее молоко, пока не получится густое пюре. Приправьте солью и перцем.
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Баранья нога на столе - это к празднику. А сезон баранины - всегда праздник. Если потребуется ...
Печенье Дамские пальчики имеет французское происхождение: вы, скорее всего, слышали его второе ...
Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым ...
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая ...
Вкусные кексы с изюмом прекрасно украсят Ваш праздничный пасхальный стол!