Новости Блога:
Бисквитное печенье с глазурью
Наше бисквитное печенье с глазурью замечательно тем, что долго не черствеет, оставаясь нежным и ...
Ингредиенты:
- 100 мл молока О'КЕЙ ультропастеризованное жирностью 1,5%
- 4 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г сахара
- 6 крупных яиц
- 2 стакана муки
- 60 г сливочного масла О`КЕЙ жирностью 82,5%
- цукаты для украшения
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ст. л. свекольного сока
- 1/2 ст. л. сока петрушки
- 1/2 ст. л. морковного сока
- 300 г сахарной пудры
Время подготовки
2 ч
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
30 штук
Тип блюда
выпечка
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Устройство
духовка
75 ккал
Калории
0,5 г
Белки
0,7 г
Жиры
16,7 г
Углеводы
"Коллекция рецептов"
Как Легко и быстро приготовить: Бисквитное печенье с глазурью
Наше бисквитное печенье с глазурью замечательно тем, что долго не черствеет, оставаясь нежным и рассыпчатым. Секрет прост: в тесто добавляется совсем немного молока и растопленного сливочного масла. Последнее также придает печенью особенно теплые нотки вкуса и приятный аромат. Обратите внимание на глазурь: чтобы придать ей цвет, мы использовали только натуральные «красители» — соки моркови, свеклы и петрушки. Никакой «химии»! Цвет получается, конечно, не слишком ярким, зато вы смело можете предлагать такое бисквитное печенье с глазурью детям, не беспокоясь о негатативных последствиях.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Приготовить бисквит для печенья с глазурью. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку, перемешать до однородности.
Шаг 2
Белки для бисквитного теста взбить со щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180 °С. Противень накрыть листом пергамента. Сбрызнуть водой. Влить очень тонким слоем бисквитное тесто, разровнять. Выпекать в духовке 25 мин.
Шаг 4
Вынуть бисквит из духовки и дать остыть. С помощью выемок разного диаметра вырезать печенье в виде цветов и сердечек.
Шаг 5
Приготовить глазурь для бисквитного печенья. В 3 разных мисках смешать по 0,5 ст. л. лимонного сока с соками моркови, свеклы и петрушки. Добавить в каждую миску по 100 г сахарной пудры, перемешать.
Шаг 6
С помощью тонкой кисточки покрыть бисквитные фигурки разноцветной глазурью и украсить цукатами.
Шаг 7
Выложить бисквитное печенье с глазурью на поднос и поставить в холодильник на 2 ч.
Похожие рецепты
Индийский масала-чай
Индийский чай масала – напиток с гармоничным пряным вкусом, который оценят даже гурманы. Рецепт ...
Рис Нази горенг
Рис – основа основ в Индонезии, без него не обходится ни одна еда. Многие рисовые блюда не известны ...
Пасхальный кулич от Ольги Вашкетовой
По этому пасхальному рецепту куличи готовили мои прабабушка, бабушка, а теперь и мама. Накануне ...
Рагу с говядиной и перцем в горшочке
Приготовленное в духовке рагу с говядиной и перцем в горшочке – сытное горячее блюдо, которое ...
Пирог с мясом и баклажанами
Не очень привычная начинка для пирга – но очень удачная, поверьте. Вместо говяжьей грудинки ...
Мохито с лимоном и лаймом безалкогольный
Безалкогольный мохито с лимоном и лаймом — напиток, который подходит для любого времени года. Но в ...