Новости Блога:
Апельсиновый флан
Мало того, что мы его приготовили и подали в чудесной кофейной чашечке, так еще и на дне ...
Ингредиенты:
- 300 мл молока
- 3 крупных яйца
- 3 желтка
- 4 ст. л. сахара
- 70 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
- 6 ст. л. сахара
- 4 ст. л. апельсинового ликера
Время подготовки
30 мин
Время готовки
1 ч 20 мин
Количество порций
6
Тип блюда
десерт
Сложность приготовления
средне
Кухня
французская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Встреча с друзьями, Детский праздник, Полдник
Устройство
духовка
На одну порцию:
Книги Гастронома: на пару
Как Легко и быстро приготовить: Апельсиновый флан
Мало того, что мы его приготовили и подали в чудесной кофейной чашечке, так еще и на дне обнаруживается сюрприз – нежнейший карамельный сироп! А что поделаешь? Флан – изобретение французской кухни, а она отличается роскошью и изысканностью, что особенно легко продемонстрировать при изготовлении десертов
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для карамели всыпьте сахар в небольшой сотейник с толстым дном и растопите, непрерывно помешивая. Перестаньте мешать и на небольшом огне готовьте до золотистого цвета. Снимите с огня, очень осторожно (смесь будет брызгаться!) влейте ликер и перемешайте. Разлейте карамельную массу в 6 кофейных чашек и охладите.
Шаг 2
Взбейте яйца и желтки с сахаром до однородности, добавьте молоко, апельсиновый сок и цедру и перемешайте. Разлейте смесь по чашкам.
Шаг 3
Поместите в духовку на водяную баню при температуре 180. Готовьте 20–25 мин., затем выньте, остудите, 30 мин., и поставьте в холодильник примерно на 30 мин.
Похожие рецепты
Швейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Баранья ножка, начиненная фисташками и зеленью
Баранья нога на столе - это к празднику. А сезон баранины - всегда праздник. Если потребуется ...
Печенье Дамские пальчики
Печенье Дамские пальчики имеет французское происхождение: вы, скорее всего, слышали его второе ...
Французский рулет из утки с луковым мармеладом
Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым ...
Салат со щавелем и яйцом
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая ...
Пасхальные кексы с глазурью
Вкусные кексы с изюмом прекрасно украсят Ваш праздничный пасхальный стол!