Новости Блога:
Пикантная скумбрия на гриле
Летом настоятельно рекомендую приготовить скумбрию на гриле. Рыба по этому рецепту получается ...
Ингредиенты:
- скумбрия свежая 1200 г
- соус томатный острый 100 г
- чеснок (дольки) 3 шт.
- растительное масло рафинированное 2 ст.л.
- сухая смесь итальянских трав 0,5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- перец черный молотый по вкусу г
Время подготовки
1 ч
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
пескетарианство
Технология
Гриль
Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Ужин
Устройство
гриль
Как Легко и быстро приготовить: Пикантная скумбрия на гриле
Летом настоятельно рекомендую приготовить скумбрию на гриле. Рыба по этому рецепту получается вкусной, нежной и сочной. Скумбрия — рыба доступная, вкусная и полезная, и имеет довольно сильный специфический вкус. Поэтому для того, чтобы на фоне рыбы не потерялся вкус маринада, маринад должен быть острым и пряным. Готовим!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Замороженную скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову, хвостик, плавники и хорошо промыть.
Шаг 2
Разрезать рыбу по спинке, удалить центральную кость и черную пленку. Промыть. Для маринада смешать острый томатный соус (у меня кетчуп чили), растительное масло, итальянские травы, соль и черный перец.
Шаг 3
Смазать филе с двух сторон маринадом. Изнутри посыпать мелко нарезанным чесноком.
Шаг 4
Сложить филе рыбы в емкость и оставить мариноваться на 1-2 часа. Через указанное время решетку необходимо смазать растительным маслом.
Шаг 5
Уложить скумбрию на решетку.
Шаг 6
Установить решетку на мангал. Готовить около 15 минут (для крупной рыбы), периодически переворачивая решетку.
Шаг 7
Пикантная скумбрия готова.
Шаг 8
Подавать немедленно с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Швейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Баранья ножка, начиненная фисташками и зеленью
Баранья нога на столе - это к празднику. А сезон баранины - всегда праздник. Если потребуется ...
Печенье Дамские пальчики
Печенье Дамские пальчики имеет французское происхождение: вы, скорее всего, слышали его второе ...
Французский рулет из утки с луковым мармеладом
Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым ...
Салат со щавелем и яйцом
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая ...
Пасхальные кексы с глазурью
Вкусные кексы с изюмом прекрасно украсят Ваш праздничный пасхальный стол!