Предлагаем вам приготовить необычный салат цезарь с крабовыми палочками. Для него нужны следующие ...
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Тип блюда
салат
Сложность приготовления
средне
На одну порцию:
505 ккал
Калории
22,2 г
Белки
32,3 г
Жиры
31,5 г
Gastronom.ru
Предлагаем вам приготовить необычный салат цезарь с крабовыми палочками. Для него нужны следующие ингредиенты: хрустящие листья салата, сухарики, масляный соус с азиатскими нотками, крабовые палочки, сыр и свежие помидоры. Классический соус цезарь мы дополним имбирём, табаско, ароматным кунжутным маслом и свежей кинзой. Для красивой подачи рекомендуем вам нарезать крабовые палочки тонкой соломкой: для этого раскрутите палочки в полотно и порубите его на полоски шириной 3–5 мм.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Хлеб для сухариков нарежьте небольшими кубиками, выложите на противень, выстеленный пергаментом, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, красным молотым перцем, перемешайте. Запекайте 10-15 минут до золотистого цвета. Листья салата отделите от кочана, промойте, обсушите полотенцем.
Шаг 2
Для заправки: натрите корень имбиря на мелкой терке. Положите его вместе с зубчиком чеснока, филе анчоусов и солью в ступку и разотрите в однородную пасту. Переложите смесь в миску, добавьте горчицу, желток, сок лайма или лимона и взбейте. Непрерывно помешивайте соус венчиком и одновременно по капле добавляйте подсолнечное масло.
Шаг 3
Когда масса загустеет, можно вылить все оставшееся масло сразу и еще раз взбить венчиком. Добавьте кунжутное масло, рыбный соус, табаско, мелко порубленную кинзу, черный перец и тщательно перемешайте. Если соус получился слишком густой, добавьте немного кипяченной воды. Для ускорения процесса соус цезарь можно приготовить в блендере.
Шаг 4
Крабовые палочки нарежьте на тонкие длинные полосочки, а сыр - тонкими ломтиками. Используйте овощечистку или специальный нож для сыра. От листьев салата отрежьте толстые грубые части, они не понадобятся. Остальную часть листьев порвите руками или порубите ножом так, чтобы комфортно было есть, но не слишком мелко.
Шаг 5
Для сервировки положите в миску нарезанный романо и пару столовых ложек соуса цезарь. Тщательно перемешайте, используйте для этого две ложки. Переложите листья салата на сервировочное блюдо.
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Баранья нога на столе - это к празднику. А сезон баранины - всегда праздник. Если потребуется ...
Печенье Дамские пальчики имеет французское происхождение: вы, скорее всего, слышали его второе ...
Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым ...
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая ...
Вкусные кексы с изюмом прекрасно украсят Ваш праздничный пасхальный стол!