Сезонные категории (Лето):
Добавил:
31 декабрь 2023
0

Очень опасные пирожные! Такие вкусные, что невозможно оторваться, пока все не исчезнут со стола.

Ингредиенты:

  • 500 г готового или быстрого слоеного бездрожжевого теста
  • 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формочек
  • 375 мл сливок жирностью 33%
  • 4 желтка
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • цедра одного лимона
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • 1/2 ч. л. корицы
Информация о Вкусняшке
  • Время готовки

    50 мин

  • Количество порций

    12

  • Тип блюда

    десерт

  • Сложность приготовления

    средне

  • Кухня

    португальская

  • Вегетарианское

    ово-лакто

  • Повод

    Завтрак, Масленица, Полдник

  • На одну порцию:

    "Школа гастронома"

Как Легко и быстро приготовить: Португальские пирожные

Очень опасные пирожные! Такие вкусные, что невозможно оторваться, пока все не исчезнут со стола.

Пошаговый рецепт приготовления:

Шаг 1

Разверните готовое тесто и разрежьте на 3 полоски размером 24х7,5 см. Положите полоски друг на друга и разрежьте на 12 частей шириной около 2 см.

Шаг 2

Поставьте каждую стопку из трех полосок на бок, срезом вверх и сверните в плоскую спираль диаметром 5–6,5 см.

Шаг 3

Слегка подпылите мукой рабочую поверхность и раскатайте каждую спираль в лепешку диаметром 7,5 см. Если витки спирали разойдутся, обязательно соедините их, чтобы в тесте не было разрывов. Смысл этих манипуляций с тестом заключается в том, чтобы нарушить слоистую структуру теста. Тогда тесто при выпечке не будет сильно подниматься у дна, стремясь вытолкнуть жидкую начинку, и не будет слишком сильно слоиться по краям.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте формочки для маффинов растопленным маслом. В каждую формочку поместите кружок теста. Чашечки из теста не должны быть глубокими, не выше 2/3 высоты формочки, иначе крем не успеет пропечься.

Шаг 5

Смешайте в сотейнике сахар и муку, добавьте все остальные ингредиенты, тщательно перемешивая. Поставьте на средний огонь и прогрейте, изредка помешивая, чтобы крем стал теплым.

Шаг 6

6. Распределите крем по подготовленным формочкам и выпекайте в верхней трети духовки, пока пирожные не станут темно-золотистого цвета, 10–12 мин.

Шаг 7

Слегка остудите пирожные на решетке, затем достаньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой и корицей. Подавайте теплыми или комнатной температуры.

Похожие рецепты

Торт с клубникой
Торт Клубника в шоколаде

Торт Клубника в шоколаде

Это самый вкусный торт,который я пробовала,сочетание клубники и шоколада подарят вам шквал ...

Рагу
Рагу с румяными булочками

Рагу с румяными булочками

Теплые воспоминания детства... Прабабушка, словно добрая волшебница, колдующая на кухне. И вот уже ...

Фруктовые десерты
Клубника с коньяком

Клубника с коньяком

Клубника с коньяком — простая, но довольно нестандартная заготовка, которой впоследствии можно найти ...

Печенье
Печенье Через мясорубку

Печенье Через мясорубку

Печенье Через мясорубку многие помнят с раннего детства. Внимание привлекал не только вкус ...

Рецепты маринования
Маринованные баклажаны на зиму

Маринованные баклажаны на зиму

Маринованные баклажаны по вкусу немного напоминают грибы. Поэтому если вдруг вы так и не выбрались в ...

Творожное печенье
Творожное печенье "Поцелуйчики"

Творожное печенье "Поцелуйчики"

То самое. Из детства. И что особенно приятно, очень даже повторимое)

Оставить отзыв
Мы используем файлы cookie!
Продолжая использовать наш сайт, Вы даете свое согласие на обработку ваших данных!
Я согласен
Я не согласен
Подробнее...